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    <title>Fructus | ブログ</title>
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    <description>千駄ヶ谷にあるジューススタンド「フラクタス」のブログ</description>
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    <title>９月の営業時間</title>
    <description>夏休みの間は日曜日オープンしましたが９月より日曜日はお休みさせて頂きます。

月曜日〜土曜日　9:00頃〜17:00頃　

：月曜日はジュース特別day 何か１種類をお試しドリンクとして格安にて提供します。
：火曜日はマフィンの日
：水曜日〜土曜日は天然酵母パンと...</description>
<content:encoded><![CDATA[
夏休みの間は日曜日オープンしましたが９月より日曜日はお休みさせて頂きます。<br><br />
<br><br />
月曜日〜土曜日　9:00頃〜17:00頃　<br><br />
<br><br />
：月曜日はジュース特別day 何か１種類をお試しドリンクとして格安にて提供します。<br><br />
：火曜日はマフィンの日<br><br />
：水曜日〜土曜日は天然酵母パンとフルーツサンドの日　<br><br />
　＊天然酵母が店頭に並ぶのは10時頃、フルーツサンドの出来上がりは11時位<br><br />
<br><br />
水曜日〜土曜日の天然酵母のパンですがしばらくは下記の２種類となります。パン屋じゃないのでごめんなさい。<br><br />
他のパンはオーダーを頂ければ作る事ができます。<br><br />
<br><br />
：豆のぱん　青えんどう、手亡豆、ひよこ豆、金時豆がはいってます。ベースは豆乳パンです。<br><br />
　単品150円　ジュースとセットで100円<br><br />
<br><br />
：いちじくぱん　ドライイチジクとヘーゼルナッツが入っています。<br><br />
　単品150円　ジュースとセットで100円<br><br />
<br><br />
お勧めのジュースは　イチジクのスムージー。イチジクがまるまる１個入ってます。女性の方に最適。色も綺麗で味も良しと理想的なスムージーです。<br><br />
<br><br />
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100831_1503365.jpg" alt="" class="pict" height="399" width="600"><br><br />
<br><br />
<br><br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-08-31T21:56:00+09:00</dc:date>
    <dc:creator>elmo-narita</dc:creator>
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    <title>いろいろと考える</title>
    <description>リーガエスパニョーラの開幕が待ち遠しくいろいろと考える。。。

例えば僕が店頭に立つ事がマイナスではないかと最近は思ってます。お客様が２５歳以上〜５０歳位の女性が中心です。３０代の女性が店頭に立っていた方がお客様は入りやすいのではないかと思ってます。そ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
リーガエスパニョーラの開幕が待ち遠しくいろいろと考える。。。<br />
<br />
例えば僕が店頭に立つ事がマイナスではないかと最近は思ってます。お客様が２５歳以上〜５０歳位の女性が中心です。３０代の女性が店頭に立っていた方がお客様は入りやすいのではないかと思ってます。そして見た目に華があるのでひょっとしたら男性客も増えるのではと思ってます。そうですよね。３０代の男性が作るフレッシュジュースなんてなんか魅力ないよなとか思ってます。自分が客なら女性が店頭にいる店にいくもんな。それで統計を見直すとかみさんがいた日はやはり来客が多い。４月はアルバイトの女性に手伝ってもらっていたのですが彼女がいるときは何故か男性客が多い。<br />
<br />
それと店舗の作り方を完全に間違えちゃったなと思ってます。扉一枚が隔てる外の空間との境は思っていた以上に重たい。カウンターを軒に持って行って完全にテイクアウト形式にするか、もしくは扉をとっぱらってしまおうかなんて思ってる。冬場は冬で考えれば良いとして（我ながら楽観的）これからの季節は気持ちがよいだろう。座れる４席は残して立ち飲みの席を増やすなんてのも良いかなと思ってます。<br />
<br />
そして夜フラクタス。これは密かに進行中。<br />
<br />
それと食べ物。フルーツサンドを強化しようとおもってます。外注を考えて試作を色々するもやはり今の豆乳パンのしっとり感に勝るパンに出会えません。ここは頑張って自分達で作ろう。パン屋じゃないからパンは増やしません。あくまでもジュースのお共。確かにパンは売れる。しかし残る日もある。パンのファンのお客さんはパンしか買わないんだな。そこが問題。セットでジュースに興味を持ってもらおうと思ってます。<br />
そんでマフィンは絶好調でジュースとの相性も良いので増量を検討中。<br />
<br />
そしてメインのジュース。これは何となくこれからの季節は楽しみ。桃とイチジクのスムージーは恐らく近々販売予定です。フルーツを使ったシロップなんてのもこしらえてます。シロップを紅茶やハーブティーで割ったりと実験中。合わせて利益率が高い創作ジュース系も徐々に増やして行ければと思ってます。最近また飲み歩きしてるのですが、リアルなジュース屋はないですね。１００％のジュース同士のミックスジュースなど、僕の頭では考えられない事が行われてます。僕らは完全に生のフルーツを使ってジュースを作ります。もちろん意図的に凍らせたフルーツもありますが、これはスムージー等の冷たさを出す為の作戦。業務用の冷凍物なんて一切使いません。もちろん供給先は安全安心の生産者ばかり。バナナと今のキウイは輸入ものですがこれはきちんとしたオーガニックマーク付き。ブルーベリーなんて僕が毎週手摘みしてます。これからはみかんがでてくるし柿もうまい、リンゴもでてくると楽しみ。残念ながらオーガニックの国産レモンがOut of 季節になったので暫くはレモンメインのメニューはお休み。隠し味でいれる大さじ１杯のレモン果汁は１０月まではノンオーガニックになってしまいます。皮は使わないのでご安心を。<br />
<br />
そんでジャムやコンポート。これはしばらくかみさんの育児が落ち着く迄は無理かな。外注や卸してもらう事も考えたのですが利益率が悪すぎるのでボツ。<br />
<br />
１年は店頭に立ちたいのですがすこし俯瞰でみる監督業も習得せねばと思ってます。将来的には３〜５店舗が理想かな。ジュースメインのスタンドタイプの店が理想。５坪でほんとに間に合うんです。そうなれば僕は裏方に回ってフルーツハンティングやジャム等を作る事に専念できます。<br />
<br />
さあ、食欲の秋到来！芸術もいいですがまずは食欲をみたしましょう。物欲は控えめに。
]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-08-28T22:49:00+09:00</dc:date>
    <dc:creator>elmo-narita</dc:creator>
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  <item rdf:about="http://elmolewis.jugem.jp/?eid=183">
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    <title>ジュースだけで勝負！　移転する覚悟はできてる。</title>
    <description>フラクタスを始めてから４ヶ月が過ぎました。はじめた当初から明確なコンセプトも打ち出さずにいます。というのは実験の時間が欲しかったからです。何も分からないまま始めた飲食店です。やりながらアジャストして行く事が正解ではと思って日々努力しています。

４ヶ月...</description>
<content:encoded><![CDATA[
フラクタスを始めてから４ヶ月が過ぎました。はじめた当初から明確なコンセプトも打ち出さずにいます。というのは実験の時間が欲しかったからです。何も分からないまま始めた飲食店です。やりながらアジャストして行く事が正解ではと思って日々努力しています。<br>
<br>
４ヶ月で分かった事があります。ジュースだけでもある程度は勝負ができるということです。フルーツの流通、オペレーション等も含めてある程度の完成系が見えて来ました。フルーツが少ない夏をどうしようと思っていましたがなんとか乗り切れそうです。<br>
<br>
となるとジュースだけで勝負するにはどうしたら良いのかを考えれば良い訳です。まず、物件。今フラクタスが入っている物件は正直家賃負担が高すぎます。ジュースだけをだすのでしたら５坪の店舗で十分です。例えば現在１０坪もあるのですが５坪の店舗を２店舗出した方が利益は大きいです。（単純計算ですが）この大きな箱をどう使いこなすかが結構僕の頭を悩ませています。野菜や植物を売ってみたりいろいろとしましたが正解はおそらく移転ではと思っています。<br>
<br>
ショップインや複合施設でもOK、条件さえあえば移転をする覚悟があります。お店のイメージとしては完全お持ち帰りのスタイルで店の扉を開ける事なく販売できる感じが理想です。<br>
<br>
嬉しいお誘いやこんな場所あるよ〜、など何かありましたら教えてください。
]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-08-24T15:10:00+09:00</dc:date>
    <dc:creator>elmo-narita</dc:creator>
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    <title>食べ物のの写真は難しい。そう言えば知り合いに料理の写真を撮っている人がいたっけな。セットメニュー好評です。</title>
    <description>フラクタスではセットメニューを始めました。お客様にも優しく、ビジネス的にも嬉しいセットメニューを何で今迄やらなかったのかと今更反省する今日この頃です。

■好評のフルーツサンドとジュースのセット。ジュースを頼むとフルーツサンドは６００円が５００円に。
...</description>
<content:encoded><![CDATA[
フラクタスではセットメニューを始めました。お客様にも優しく、ビジネス的にも嬉しいセットメニューを何で今迄やらなかったのかと今更反省する今日この頃です。<br />
<br />
■好評のフルーツサンドとジュースのセット。ジュースを頼むとフルーツサンドは６００円が５００円に。<br />
<br />
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100715_1443851.jpg" width="600" height="399" alt="フルーツサンド" class="pict" /><br />
<br />
■豆のぱんとジュースのセット。通常２００円の豆のぱんがジュースを頼むと１５０円に。<br />
　ひよこ豆、金時豆、手亡豆、青えんどうの４種類の豆が入ってます。<br />
<br />
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100820_1489469.jpg" width="600" height="399" alt="" class="pict" /><br />
<br />
■いちじくぱんとジュースのセット。通常２５０円のいちじくぱんがジュースを頼むと２００円に。<br />
　ドライいちじく、ヘーゼルナッツがはいったパンです。<br />
<br />
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100820_1489470.jpg" width="600" height="399" alt="" class="pict" /><br />
<br />
あとは新作ドリンク。<br />
<br />
■ブルーベリーとショウガとレモンのスカッシュ。海外の本ではブルーベリートウィスターだとか。<br />
　夏っぽい飲み物です。<br />
<br />
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100820_1489484.jpg" width="600" height="399" alt="" class="pict" /><br />
<br />
■キウイフルーツのスムージー。キウイ丸ごと１つ入れます。<br />
<br />
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100820_1489483.jpg" width="600" height="399" alt="" class="pict" /><br />
<br />
さあっ！夏もあと少し。明日土曜日は野菜売りも有るしフラクタスにでもいってみるかっ！と思って頂ければ幸いです。
]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-08-20T21:16:59+09:00</dc:date>
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  <item rdf:about="http://elmolewis.jugem.jp/?eid=181">
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    <title>明日は神宮の花火大会　２０時くらい迄営業します。</title>
    <description>サングリアを仕込みました。

限定５０杯

ブルーベリー、レモン、バレンシアオレンジ、バナナ（麻袋の入ってます）、ドライチェリー、ドライクランベリー、レーズン、シナモンスティック、アガベシロップ

</description>
<content:encoded><![CDATA[
サングリアを仕込みました。<br />
<br />
限定５０杯<br />
<br />
ブルーベリー、レモン、バレンシアオレンジ、バナナ（麻袋の入ってます）、ドライチェリー、ドライクランベリー、レーズン、シナモンスティック、アガベシロップ<br />
<br />
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100818_1487378.jpg" width="600" height="399" alt="" class="pict" />
]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-08-18T22:04:00+09:00</dc:date>
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    <title>カテゴリーってさ〜？</title>
    <description>カテゴリー分けをすることがみんな好きみたい。北欧家具、イタリア家具、アメリカンなど。切りがない。同じ様にベジタリアン、マクロビ、ローフード。

こだわっている人ほど哀れで見苦しいと僕は思ってます。自分のカテゴリー以外を否定する事が良い様な風潮。自分のカ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
カテゴリー分けをすることがみんな好きみたい。北欧家具、イタリア家具、アメリカンなど。切りがない。同じ様にベジタリアン、マクロビ、ローフード。<br />
<br />
こだわっている人ほど哀れで見苦しいと僕は思ってます。自分のカテゴリー以外を否定する事が良い様な風潮。自分のカテゴリーが最高だと思う自分。<br />
<br />
家具やデザインはその人がその人の感性から選ぶ物であり、住宅事情や予算等も含めて自分の好みでインテリアを組み立ててく。それが楽しい。北欧家具好きがイームズ等を否定するのを見て僕は北欧家具屋を辞めました。<br />
<br />
自称ベジタリアンは肉食を否定する。いろいろな理由を付けて。マクロビやローフードは自分たちが最先端な感じを醸し出す。これはまずい。家具と同じじゃないかいとここ最近思う。<br />
<br />
人それぞれの体。自分に合う食生活は自分が一番知ってると思う。本に書いてあったからなんて理由でこだわるのは危険だと思う。<br />
<br />
もっと気楽に食事を楽しもうね。僕らも最初はこだわったけど今はそんなにこだわってない。食べたければ何でも食べるし体が欲したらなんでも食べる。<br />
<br />
フラクタスはローフードやベジタリアンの人のお店ではないし、健康食品屋でもない。
]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-08-14T17:10:06+09:00</dc:date>
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    <title>夏休みのお知らせ</title>
    <description>■８月１２日木曜日から８月１６日水曜日までお休みさせて頂きます。

■８月１７日より営業します。

よろしくお願いします。
</description>
<content:encoded><![CDATA[
■８月１２日木曜日から８月１６日水曜日までお休みさせて頂きます。<br />
<br />
■８月１７日より営業します。<br />
<br />
よろしくお願いします。<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-08-09T22:59:59+09:00</dc:date>
    <dc:creator>elmo-narita</dc:creator>
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    <title>東京 フォト に参加します。</title>
    <description>東京 フォト に参加します。

といってもケータリングじゃありません。

BRAD ELTERMAN　というパパラッチの先駆けとなった方の写真を紹介します。

</description>
<content:encoded><![CDATA[
<a href="http://www.tokyophoto.org/index.html" target="_blank">東京 フォト</a> に参加します。<br />
<br />
といってもケータリングじゃありません。<br />
<br />
<a href="http://www.bradelterman.com/" target="_blank">BRAD ELTERMAN</a>　というパパラッチの先駆けとなった方の写真を紹介します。<br />
<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-08-05T22:35:01+09:00</dc:date>
    <dc:creator>elmo-narita</dc:creator>
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    <title>最近のフラクタス</title>
    <description>暑いですね。徐々にですが安定してきました。まだまだ売上げ目標まではいきませんが助走段階もスピードアップという感じでしょうか。リピーターの方がとても多いのが嬉しい限りです。最初僕らは朝の通勤客をバンバンねらう作戦でしたが失敗に終わりました。今はじっくりと...</description>
<content:encoded><![CDATA[
暑いですね。徐々にですが安定してきました。まだまだ売上げ目標まではいきませんが助走段階もスピードアップという感じでしょうか。リピーターの方がとても多いのが嬉しい限りです。最初僕らは朝の通勤客をバンバンねらう作戦でしたが失敗に終わりました。今はじっくりと落ち着いて来て頂いた方に精一杯のサービスができるようにがんばっています。僕１人の時や土日はお待たせしてしまったりとまだまだ至らない所がありますが徐々に改善して行こうと思っています。<br />
<br />
さて、最近のフラクタスです。僕はもともとギャラリー風に商品を並べる事が好きでゴチャゴチャした店内は好きではないのですが、朝手伝ってもらっているスタッスの意見で少し店内を賑やかにする事にしました。やはり女子は店内にいろいろと物があるのが好きな様です。ジュースを待っている間に植物を眺めたり本を読んだりできることが嬉しい様です。<br />
<br />
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100725_1457075.jpg" width="600" height="399" alt="" class="pict" /><br />
<br />
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100725_1457074.jpg" width="600" height="399" alt="" class="pict" /><br />
<br />
個性的で手入れが楽な植物ばかりです。彫刻的な自然な造形は連れて帰りたくなりますよ。1,000円からあります。<br />
<br />
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100725_1457073.jpg" width="600" height="399" alt="" class="pict" /><br />
<br />
そして最近人気のシソジュース。涼しげでしょ！100%ジュースばかりではなくのみ心地の爽やかなジュースも得意です。350円<br />
<br />
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100725_1457072.jpg" width="600" height="399" alt="" class="pict" /><br />
<br />
土日限定のサングリア。酒の飲めない僕は苦労しました。やっと完成形です。レモン、オレンジ、ブルーベリー、バナナをふんだんにいれてシナモン、レーズンをいれます。それとアガベシロップをいれて一晩寝かせます。800円<br />
<br />
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100725_1457071.jpg" width="600" height="450" alt="" class="pict" /><br />
<br />
<br />
イベントにも出展したりします。７月２４日はヒルサイドマーケットでこどもビームスさんと。<br />
<br />
<br />
かみさんが出産を控えています。来週から再来週にかけて急にお店を休む場合がありますがご了承下さい。<br />
<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-07-25T21:59:59+09:00</dc:date>
    <dc:creator>elmo-narita</dc:creator>
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    <link>http://elmolewis.jugem.jp/?eid=176</link>
    <title>今週末の営業が変更になります。イベント出展です。代官山ヒルサイドマーケット</title>
    <description>

２４日土曜日　10:00~16:00 代官山ヒルサイドテラス　ヒルサイドマーケットに出展します。

２５日日曜日　土曜日の変わりに朝収穫の野菜の販売を行います。11:00~17:00





</description>
<content:encoded><![CDATA[
<br />
<br />
２４日土曜日　10:00~16:00 代官山ヒルサイドテラス　ヒルサイドマーケットに出展します。<br />
<br />
２５日日曜日　土曜日の変わりに朝収穫の野菜の販売を行います。11:00~17:00<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-07-22T20:42:17+09:00</dc:date>
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  <item rdf:about="http://elmolewis.jugem.jp/?eid=175">
    <link>http://elmolewis.jugem.jp/?eid=175</link>
    <title>ルーシーリーは高いし。。。コパーも。。そんな時は現代陶芸。金恵貞　キム・ヘジョンさんの展示を見て。</title>
    <description>

プレイマウンテンでキムさんの展示会が開催されています。最近見た日本の現代陶芸で僕はキムさんの作品が一番好きです。最近はフラクタスに全精力を注いでいるので陶器を買うお金がないのですが、フラクタスを始める前は結構な数の現代陶芸を手に入れました。僕が購入...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100718_1447692.jpg" width="541" height="411" alt="" class="pict" /><br />
<br />
プレイマウンテンでキムさんの展示会が開催されています。最近見た日本の現代陶芸で僕はキムさんの作品が一番好きです。最近はフラクタスに全精力を注いでいるので陶器を買うお金がないのですが、フラクタスを始める前は結構な数の現代陶芸を手に入れました。僕が購入するのは日本の陶芸的な作風ではなくどこか洗練されていてモダンな物が購入する基準です。青木良太さん、濱中史朗さん、キムさん、この３名の陶芸家の作品を中心に買いました。海外の作家ではアダムシルバーマンが好きです。<br />
<br />
ここからはあくまでも個人の意見です。賛否両論有ると思いますが実際に自分の身銭を切って購入しその物を使う事によって、または手元に置く事によって感じた事を書きます。あくまでも僕は買う事、手に入れる事がその作品と作者を分かる一番の方法だと思っています。<br />
<br />
青木良太さん、正直うますぎます。作品が綺麗。雰囲気もあります。僕が購入したのは小山さんのギャラリーでの展示の作品２つ。箱まで彼のお手製という作品。でも結局箱に入れてしまったままになっちゃいました。なんだろ箱があるってしまう理由の１つになるのかな。僕の意見ですが、技術的にも優れているしセンスもある彼の作品はなんだか彼の技量としては簡単にこなして出来て来ている気がしちゃうのです。小山さんの展示の時にすごくアダムを意識した作品があったのを記憶しています。その作品はアダムより正直上手な感じでした。しかし作品に魂が入った感じがしないのです彼の作品には。なんていうんだろ作品から人柄とかその人が通って来た道みたいなのが分からない。<br />
最近のアートピースは凄く気になります。そのような作品に彼の本来の魂が入っているのかな？まだ購入していないから分かりません。お金ができたら真っ先に購入してみたい作品です。<br />
<br />
濱中史朗さん、男前でかっこ良い感じが第一印象です。黒の色が素敵です。僕は猿山さんで展示された時に猿山さんで一輪挿し等を数点購入しました。それと東青山でカップ＆ソーサーを事務所用に６セット。黒が本当にモダンで素晴らしい。しかし中まで黒なので珈琲の色が分からない。そして実際に使うと使い難い。アートピースと考えるには用途があるし。高台が重すぎる感じがしてボウルは使い難かった。なんとなくこれも個人的な感想なのですが、ハンスコパーを意識しちゃう。意識しちゃうという事は比べたくなります。僕はハンスコパーもカップ＆ソーサーからアートピースまで購入した事があります。もちろん濱中さんの作品と同時期にコパーの作品が家にありました。コパーの持つ彫刻的なフォルムを感じるのですが、やはりコパーの方が断然いい。値段が高いとか評価されているとかではなく全体の雰囲気なども含めてやはりコパーのがいい。ただドクロとかのアートピースを持っていないのでなんともまだまだ分からない部分があります。欲しいのですが最近買える場所が分からりません。<br />
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キムさん、彼女の作品は恐らくルーシーリーと比べられる事が有ると思います。作品のフォルムや女性である事等。僕が彼女の作品を好きな理由は彼女の人柄とかが正直に作品から感じられるからです。僕は青山のお菓子屋さんでの展示を偶然知ってその場で彼女と話をして大きなボウルと花器を購入しました。ずっと側に置いてあります。置いていてストレスがない。そして使いやすい。かといって雑器ではなくてきちんと飾れば作品として成立する美しさをかね揃えている。ここなんです。これが凄く良い理由なんです。もちろんルーシーリーの作品と彼女の作品が自宅で共存していた時期があります。白の美しさは僕はキムさんの陶器のほうが素敵だと思います。奥ゆかしくて引き込まれる物があります。フォルムもルーシーリーより自然な感じがします。負けていないのですルーシーリーの作品に。ルーシーリーの作品を真似をしただけの擬は多数有るのですが彼女の作品は一緒に置いておいても見劣りしないのです。それと白が基調なので料理を盛りつけた時に美味しく見える。とこんな理由で彼女の作品が一番好きなのです。<br />
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僕が現代陶芸を買うのは共に時代を生きられるから。亡くなった方の作品を購入しても面白くない。本人にも会えないし作風の変化が分からない。その点、現代陶芸は本人にも会えて話ができる。高価な過去の作品を１点かったら１０点は現代の作家を買う。こんなペースがおもしろと僕は思っています。まずは買って近くに置いてみる。お金を使う事は真剣にその物と向き合う事だと思ってます。<br />
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さあ、ルーシーリーの値段がうなぎ上りの今は正に現代陶芸を買うべきです。今回のキムさんの作品はどれも素晴らしい。昨日価格表を貰って僕の物欲はMAXになりました。しか〜し、フラクタスにエアコンがないいまはエアコンだろと自分の心に言い聞かせて帰宅しました。<br />
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明日からもがんばります。買えなかった僕の思いを今日はブログにしました。<br />
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＊たった数点だけ比べて分かった様な事いうな〜なんて言われちゃしょうがないですが。。。買った事もない評論家や批評家よりは生な意見であることは確かです。<br />
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    <dc:date>2010-07-18T21:53:00+09:00</dc:date>
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    <title>フルーツサンド</title>
    <description>

■フルーツサンド　ブルーベリー　600円

多分、恐らく自分で言うのも何だか今迄のフルーツサンドの領域を超えたと思うくらいの絶品だ。

フルーツサンドというと生クリームがベッタリでちょこっとのフルーツが入っているサンドを思い浮かべると思います。でも僕ら...</description>
<content:encoded><![CDATA[
<img src="http://elmolewis.img.jugem.jp/20100715_1443851.jpg" width="600" height="399" alt="フルーツサンド" class="pict" /><br />
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■フルーツサンド　ブルーベリー　600円<br />
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多分、恐らく自分で言うのも何だか今迄のフルーツサンドの領域を超えたと思うくらいの絶品だ。<br />
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フルーツサンドというと生クリームがベッタリでちょこっとのフルーツが入っているサンドを思い浮かべると思います。でも僕らの作るフルーツサンドは少し違います。<br />
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○生クリームは使いません。代わりに生のカシューナッツとデーツ（ナツメヤシ）、アガベシロップで自家製のホイップクリームを作ります。<br />
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○フルーツは生の採れたてのフルーツを使います。旬のフルーツだけです。今の時期はブルーベリー。<br />
このブルーベリーですが完全無農薬のブルーベリー。しかも僕が休みの日に積んで来た新鮮そのもの。まだまだ若くて甘酸っぱいですがこれから味の変化を感じられるブルーベリーです。このブルーベリーをパンに敷き詰めています。<br />
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○そしてパン。いつもお世話になっている『うずらとあずき』さんの豆乳パンを使います。オーガニックのレーズンからおこした天然酵母を使ってパンを作っています。生地には動物性の食品を使っていないので安心＆ヘルシー。このパンのしっとり感がフルーツサンドにベストマッチ。<br />
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そんないろいろな要素が組み合わさって出来ています。<br />
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実は来週発売の某情報誌で持ち帰りの逸品に選ばれてしまいました。<br />
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是非、今週末にはお試し下さい。<br />
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    <dc:date>2010-07-15T20:14:50+09:00</dc:date>
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    <title>募集です。</title>
    <description>アルバイトは引き続き募集です。平日の朝8時30分から10時位迄も募集します。できれば平日は近所の方が希望です。

それと野菜のデリが出来る方いませんか〜？自宅で作って持ち込みでもOK。若しくは僕が新鮮な野菜を調達するのでフラクタスで調理してもOK。スープもあり...</description>
<content:encoded><![CDATA[
アルバイトは引き続き募集です。平日の朝8時30分から10時位迄も募集します。できれば平日は近所の方が希望です。<br />
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それと野菜のデリが出来る方いませんか〜？自宅で作って持ち込みでもOK。若しくは僕が新鮮な野菜を調達するのでフラクタスで調理してもOK。スープもありです。<br />
<br />
取りあえず御連絡ください。メールは<a href="mailto:hntk10@gmail.com" target="_blank">こちら</a>から
]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-07-06T22:34:57+09:00</dc:date>
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    <title>営業時間変更のお知らせ。</title>
    <description>７月よりリクエストにより日曜日を営業日とします。
代わりに月曜日をお休みとします。祝日の場合は翌日の火曜日がお休みとなります。

■火曜日〜土曜日　9:00頃〜17:00頃
■日曜日　11:00頃〜17:00頃

朝穫り野菜は土曜日

天然酵母のパンは水曜日から日曜日

...</description>
<content:encoded><![CDATA[
７月よりリクエストにより日曜日を営業日とします。<br />
代わりに月曜日をお休みとします。祝日の場合は翌日の火曜日がお休みとなります。<br />
<br />
■火曜日〜土曜日　9:00頃〜17:00頃<br />
■日曜日　11:00頃〜17:00頃<br />
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朝穫り野菜は土曜日<br />
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天然酵母のパンは水曜日から日曜日<br />
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マフィンは火曜日のみ<br />
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よろしくお願いします！<br />
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]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-07-06T20:47:21+09:00</dc:date>
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    <link>http://elmolewis.jugem.jp/?eid=171</link>
    <title>遂に下がりました。</title>
    <description>結婚当初、僕は健康の事等かんがえもしなかった。それが３０歳の時に受けた定期検診で僕は３年後に成人病で死んでもおかしくないと医者に言われた。

中性脂肪の値が900強（正常値は上が149)。尿酸値が11,5(正常値は上が7)

この数値がどれだけ凄いかは検査をした人は...</description>
<content:encoded><![CDATA[
結婚当初、僕は健康の事等かんがえもしなかった。それが３０歳の時に受けた定期検診で僕は３年後に成人病で死んでもおかしくないと医者に言われた。<br />
<br />
中性脂肪の値が900強（正常値は上が149)。尿酸値が11,5(正常値は上が7)<br />
<br />
この数値がどれだけ凄いかは検査をした人はわかると思います。僕の家系は酒飲みの家系。そのため、僕は幼い頃から味が強い物や明太子等を沢山食べていました。その蓄積なのでしょう。運動はサッカーを真剣に２０歳迄はやっていましたのでその時はなんとか大丈夫だったのですが、トラックの運転手になってから徐々に体重も増加しました。67kgが最高体重。体脂肪率は20はあったと思います。<br />
<br />
僕ら夫婦は検査の後すぐに医者の食事マニュアルに沿って食生活を変えました。そして僕は薬を毎日飲む様になりました。２年くらい経過して中性脂肪がなんとか200後半、尿酸値が9位まで落ち着きました。まだまだ高い数値です。薬を飲み続けて医者のマニュアル通りに食事をして１ヶ月に１回の血液検査。これを昨年の冬まで続けました。しかし、中性脂肪200後半、尿酸値9を切る事はありませんでした。この間に痛風に３回程なりました。体重は62kg~63kg、体脂肪率16%~18%。<br />
<br />
昨年の夏くらいから我が家の食卓が突然様変わりしました。野菜しかありません。妻がベジタリアン（しかもローフード）になりました。宗教的ではなく健康の為にです。最初は猛反対したのですが徐々に自分の体が好調になるのが分かって僕も実践するようになりました。小学生の時の気持ち分かりますか？疲れないでなんでもやれるような感じ。まさにそんな感じの毎日です。ちなみに朝食はジュースのみです。さすがに寒い冬場は完全に生の物だけは辛いので僕ら夫婦は暖かいスープ等も飲んでいました。<br />
<br />
こんな生活をして１年足らずで医者の食事療法と薬で下がらなかった数値が正常値まで下がりました。ベジタリアンになってからは薬は飲んでいませんでした。<br />
<br />
ちなみに現在の体重は57kg~58kg　体脂肪率は11%~13%。一時、55kgまで落ちましたがサッカーをやるのに軽すぎたので豆乳と豆類と筋トレで筋肉を戻しました。肉を食べているときより筋肉の付きが良かった。<br />
<br />
なんとも嬉しい日です。<br />
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人間の体を作っているのは食べ物なんだなと思いました。確かに医療の進歩により人間は長生きできる様になったかもしれません。でもね、僕が思うのは健康に長生きしなければということなんです。５０歳を超えてから医者に掛かりきり、入退院を繰り返して長生きするより健康に家族仲良く暮らす事が幸せなんじゃないかなと思ってます。<br />
<br />
付け加えるなら僕ら夫婦は決して我慢してフルーツや野菜中心の食生活をしている訳ではなく、とても楽しんでいます。お肉やパーティーな食生活をしていた頃より楽しいです。旬の物を味わって自然の力を体に蓄える。なんとも幸せです。<br />
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実は先週迄痛風が２度も再発していました。詳しい方に聞くと好転反応らしいです。簡単にいうとデトックス。悪い物が体外に出て行っている感じです。<br />
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朝ご飯をフルーツにする。これだけで元気になります。是非、朝はフラクタスでフルーツジュースを！<br />
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あとは家賃が下がればいうことなし！
]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2010-07-02T20:58:00+09:00</dc:date>
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